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女性に人気の発芽玄米。多様な効果とは?

女性に人気の発芽玄米ですが、食べるとどんな効果があるのでしょうか。 そもそも、発芽玄米とは、玄米の胚芽部分のみを数日かけて発芽させたもので、玄米よりもさらに栄養価が高くヘルシーなお米とされています。市販されている発芽玄米もありますが、玄米を長時間水に浸すことで、発芽玄米を作ることができます。ヘルシー食品発芽玄米には一体どんな効果があるのでしょうか。 お肌と健康に役立つ様々な効果を探ってみました。

発芽玄米で健康になれる、体質改善やダイエット、便秘サポートにも。

発芽玄米と聞いてどんなことを思い浮かべますか。発芽玄米は柔らかく、玄米より味がおいしいといわれています。発芽玄米がダイエットに効果的なのは、糖の吸収を抑え、血糖値の上昇を抑える働きがあることが有名です。また人が生活しているとき、自然に消費するカロリーである、基礎代謝量が増えることも発芽玄米の魅力のひとつです。例えば、身長の高い人は小柄な人に比べて、基礎代謝量が多いため、痩せている人が多いといわれています。

玄米の場合ですと、ぼそぼそとした食感で硬くてまずい…と考える人も多いですが、発芽玄米は、食べやすくおいしいというメリットもあります。また、女性に多いぽっこりお腹で悩む方にも朗報です。発芽玄米は、便秘解消にも効果があります。白米と比べると食物繊維が多いことも挙げられています。実際に発芽玄米を女性21名に2週間食べてもらったところ、過半数の人の便通に改善がみられたという結果がありました。発芽玄米に含まれる食物繊維の量は白米の6倍にも及ぶため、女性に多い便通の改善に大きな効能があるのです。(ファンケル調べ)また、発芽玄米にはビタミンやミネラルの他、フェルラ酸やオリザノール、GABA(ギャバ)という成分が含まれています。フェルラ酸は「うっかり」などの物忘れなどをサポートするといわれ注目を集めている成分です。オリザノールは、年齢とともにあらわれるバランスの乱れに役立ちます。またお菓子のチョコレートでも一時話題になったGABA(ギャバ)は、脳に存在する伝達物質。摂取することで、イライラ対策にも効果があるといわれています。

美肌をサポートすることもできる!

発芽玄米を摂取すると、美肌になれるともいわれています。女性29名に発芽玄米を8週間食べていただいたところ、肌に含まれるコラーゲン量が増加したという嬉しいデータがありました。(ファンケル調べ)また、発芽玄米にはビタミンが含有されているため、美肌に役立つといった効能もあります。普段の紫外線対策はもちろん必要ですが、食べながらにしてキレイになりたいといった方には発芽玄米の摂取はぜひおすすめしたい食事の一つです。また、発芽玄米はパンに比べ、歯ごたえのある食品。よく噛むことで、食べ過ぎを予防できるため、美容の面からも注目を集めています。

血糖値サポート、ダイエットにも◎

発芽玄米は健康食品と呼ぶのにふさわしい食品です。なぜなら、血糖値改善という効能もあるからです。糖尿の方の場合、制限されるのは食生活。血糖値が急激に上がらないため、GI値(炭水化物を食べた時の血糖値のあがりやすさの数値)が急激に上がらないようコントロールしている方が多いです。実際にファンケルでは、糖尿病の男女11名に6週間ずつ、発芽玄米もしくは白米を1日につき、180gを3回食べてもらったところ、発芽玄米を食べ続けた後には血糖値が改善し、一方、白米を食べた時では変化が見られないというデータがありました。発芽玄米は、食物繊維を多く含むことで、GI値が低いため、体内で急激な上昇を防げます。糖代謝がよいことで、糖尿病の患者にも安心食材といえそうです。ただし、食べる際は、野菜などを先に食べるベジタブルファーストを意識して食べた方がよりいっそう血糖値上昇を防げます。

発芽玄米にはミネラルやビタミンの他、食物繊維なども多く含まれるため、ヘルシーな食生活ができます。便秘解消や美容の面からみても、高い効能が期待できる食品です。

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