すこやかHappy ダイエット特集

ダイエットレシピ 1食500kcal前後!発芽玄米+一汁二菜バランスメニュー

ダイエットに必要なのはなんといっても満足感。発芽玄米と主菜、副菜、そしてスープの組み合わせで1食500kcal前後、主菜は魚か肉、副菜は野菜、海藻、豆とバラエティ豊かです。毎日のメニューづくりのヒントにしてください。

さけの焼きびたしセット 定番の素材のさけに香味野菜を加えてバランスアップ!

1人分439kcal(※) 調理時間25分 ※ごはん(発芽玄米100%)1杯分(130g)を加えた数値です。

ビタミンEなどの抗酸化物質が豊富な発芽玄米にさけの赤い色素アスタキサンチンチンや、いんげんのビタミンをプラス。ダイエットとアンチエイジング、2つの働きをサポートします。

<Diet Advice>

食べすぎにブレーキをかけるスープのある食卓

まずスープやみそ汁でのどをうるおし、主食、おかずの順に食べる「三角食べ」のリズムは、過食の原因になる「早食い」や「ばっかり食べ」を防ぐ働きがあります。スープをどうしても作れないときは、青汁や野菜ジュース、豆乳などのカロリーの低い飲み物を添えるようにしましょう。

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豚肉と白菜の重ね蒸しセット 蒸してヘルシー、豚肉と白菜のうま味のハーモニーを楽しむ

1人分455kcal(※) 調理時間35分 ※ごはん(発芽玄米100%)1杯分(130g)を加えた数値です。

蒸すことで淡泊な白菜に肉のうま味がじんわり染み込みます。炒め野菜はきのこを入れてボリュームアップ、チンゲン菜ときくらげのスープもやさしい味わいです。

<Diet Advice>

緑黄色野菜でビタミンAとCを補えば完璧!

健康を維持するためには1日に野菜を350g以上、そのうち緑黄色野菜を120g以上とるとよいといわれています。緑黄色野菜にはカロテンやビタミンCなどが豊富に含まれています。おいしさのサインでもある食卓の彩りが栄養バランスの目安です。

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寒天入りジューシーハンバーグセット 肉汁をとじ込めた寒天ハンバーグでうま味アップ&カロリーダウン

1人分550kcal(※) 調理時間35分 ※ごはん(発芽玄米100%)1杯分(130g)を加えた数値です。

低カロリーの寒天が入ったボリューム感のあるハンバーグは、食感もなめらかでダイエットの定番にしたいメニューです。かぼちゃとキムチの意外な組み合わせのみそ汁もおすすめです。

<Diet Advice>

低カロリーの食材を使って、上手にかさ増し!

寒天に豊富な食物繊維は、おなかの中で膨れるので、ひき肉料理の中に仕込んだり、スープに入れてかさ増しすれば、自然に食べすぎにブレーキがかかります。この他にもローカロリーで食物繊維たっぷりのこんにゃくやきのこ類を上手にメニューに組み入れることで、満腹感が得られます。

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ごぼう入りハッシュドビーフセット コクのある肉料理も発芽玄米とごぼうが食物繊維パワーを発揮!

1人分516kcal(※) 調理時間30分 ※ごはん(発芽玄米100%)1杯分(130g)を加えた数値です。

ハッシュドビーフも調理の工夫でヘルシーに仕上がります。ポイントはごぼうと発芽玄米の豊富な食物繊維効果。彩り野菜もサラダとスープでたっぷり補給しましょう。

<Diet Advice>

ダイエットのために肉を控えるのはタブーです

脂質オーバーは肥満のもとですが、肉には必須アミノ酸が多く、L-カルニチンなど脂肪燃焼を助ける成分も含まれています。牛や豚なら脂の少ないヒレ肉や赤身のもも肉、鶏ならむね肉を選んだり、食物繊維の多い食材と合わせることで余分な脂肪の排泄を促します。

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豆腐ステーキ 中華ソースセット 淡白な豆腐にうま味たっぷりのあんでボリュームアップ!

1人分470kcal(※) 調理時間30分 ※ごはん(発芽玄米2:白米1)1杯分(130g)を加えた数値です。

豆腐は発芽玄米ダイエットに欠かせないヘルシーなたんぱく質源。ステーキにすることでメイン料理に早変わりです。野菜の組み合わせに変化をもたせたサブメニューにも注目です。

<Diet Advice>

発芽玄米と大豆製品は心と体に効く!

特に女性におすすめなのが、発芽玄米とヘルシーなたんぱく質源である豆腐や納豆など大豆製品の組み合わせです。これらに含まれる大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることで、骨粗しょう症の予防や更年期障害の緩和に役立つことがわかっています。

出典:発芽玄米ダイエット



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