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FANCL MAMA

Life〜ママの毎日をさらに楽しむための“ヒント”〜 for Housework 家事

【8】 ベランダ菜園のススメ

家事や育児に日々忙しいママがガーデニングまで手を広げるのはなかなか難しいもの。ならば、簡単で毎日のお料理生活に役立つ「ベランダ菜園」はいかが? 目の前でみずみずしい野菜たちが少しずつ成長する様子を観察するのは、子どもにとってもうれしいもの。
さらに、育てた野菜を食材として料理に使うことは、最も手軽にできる食育としてもおすすめです。

初心者へのおすすめは栽培が簡単なハーブ類。スペアミント、オレガノ、スイートバジル、おなじみの大葉など、ハーブ類は虫に強く、狭いスペースでも手軽にできるので今日からでもスタートできます。栽培器には植木鉢はもちろん、トマト缶など大きな輸入ものの缶を使えば、手軽でかわいらしいインテリアにも。底に穴をあけ石灰石を敷き、ハーブ用の土を入れて鉢から移すだけで始められます。

育ってきたら、お茶に入れて楽しむことや、ピザやパスタに添えるなどお料理に活用できます。愛情をそそいで栽培したものを自分で摘み取り、最もフレッシュな状態を食べられることで、子どもの好き嫌い軽減にも役立つかも。

最近ではすべてがセットになった栽培キットも販売されています。種類によっては、水やりなどの手間が少ない水耕栽培で育てることも可能です。また、使った後の豆苗やかいわれなどの根っこをそのまま水に浸しておいても再び芽が出てきて楽しいですよ。

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