＜材料(作りやすい分量)＞

A

• 毎日飲む 健康黒酢

  大さじ4

• 米酢

  小さじ3

• 塩

  小さじ1

• 玉ねぎ

  1/4個(50g)

• プチトマト

  6個(120g)

• きゅうり

  1/5本(30g)

• 生姜

  1片(25g)

＜作り方＞

ボールにAを合わせて、薄くスライスした玉ねぎ、くし切りにしたプチトマト、皮にフォークで筋を入れて輪切りにしたきゅうり、千切りにした生姜を合わせて半日以上漬け込む。

• ★冷蔵庫で2週間保存可能。
• ★浅漬け感覚で食べられるので、メインの付け合わせにもおすすめ

＜材料(2人分)＞

• 鶏もも肉

  1枚(正味250g)

• 塩・こしょう・酒

  適量

• パプリカ(赤・黄)

  各1/4個

• オリ一ブ油

  小さじ2

A

• 毎日飲む 健康黒酢

  大さじ1

• ポン酢醤油

  大さじ1

• 本みりん

  大さじ1

• 片栗粉

  小さじ1/3

＜作り方＞

• 1

  鶏肉は全体に包丁の先で切込みを入れる。1枚を6等分にし、表面の水分をふきとり、塩、こしょう、酒を全体にふっておく。

• 2

  パプリカは、種を除き、2cm幅の棒状に切る。

• 3

  魚焼きグリルに鶏肉とパプリカを並べ、全体にオリ一ブ油をかける。強火で鶏肉に焦げ目がつくまで10分ほど焼く。

• 4

  小鍋にAを合わせ、中火よりやや弱火で全体にとろみがつくまで加熱する。

• 5

  油をきった鶏肉とパプリカを合わせてさっとからめる。

• ★黒酢のあんは、肉団子や焼いた鮭、あじにからめるのもおすすめ