豊かな滋味と、秋の香りを楽しむ

　材料（2人分）　

発芽米・・・1合
白ワイン・・・1/4カップ
さけ（塩こしょうをし、一口大に切る）・・・1切れ
お好みのキノコ・・・50g
塩・・・小さじ1/3
オリーブオイル・・・小さじ2
粉チーズ・・・小さじ2
こしょう・・・適量
三つ葉・・・適量

　作り方　

1.	発芽米を炊飯釜に入れ、白ワインと水を目盛りぴったりになるように加える。
2.	1にさけ、キノコ、塩を加えて、炊飯する。
3.	炊きあがったら、オリーブオイル、粉チーズを加えてよく混ぜ、器に盛る。
4.	お好みで、こしょう、三つ葉をのせる。

発芽米シリーズ