彩りも栄養も豊かに、春を味わう

　材料（2人分）　

発芽米ごはん（発芽米100％で炊いたもの）・・・300g
桜えび（生・釜揚げ・乾燥いずれでもOK）・・・25g
春キャベツ・・・50g
練り梅・・・大さじ1/2（または梅干し1個）
かつお節・・・2g
青じそ・・・2枚
しょうゆ・・・小さじ1
サラダ油・・・適量

　作り方　

1.	フライパンにサラダ油を熱し、春キャベツを炒める。
2.	発芽米、桜えび、練り梅（または、種を取り除き、包丁で叩いた梅干し）を加え、さらに炒める。
3.	しょうゆを加えて混ぜ、火を止める。
4.	器に盛り、かつお節、せん切りにした青じそを散らす。

発芽米シリーズ