相性抜群のかつおとカレー。旬の旨味をチャーハンで堪能！

　材料（2人分）　

発芽米入りごはん（白米と発芽米を1：1で炊いたもの）・・・400g
かつおの刺身（たたきでもOK）・・・100g　※さば缶やいわし缶など缶詰（水煮）でもOK！
赤パプリカ・・・1/2個
にんにく、しょうが・・・各1/2片
ごま油（またはサラダ油）・・・大さじ1

［A］
　みりん・・・大さじ1　
　カレー粉・・・小さじ1　
　塩・・・小さじ1/3
　こしょう・・・少々　
　しょうゆ・・・小さじ1 

九条ねぎ（小口切り）・・・20g　

　作り方　

1.	にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.	かつおの刺身、赤パプリカは１cm角に切る。かつおの刺身は塩（少々・分量外）をふる。
3.	フライパンでごま油と 1 を中火で熱し、香りが出てきたらかつおの刺身を加えて炒め合わせる。1分ほど炒めたら強火にして赤パプリカ、発芽米入りごはんを順に加えながら炒め合わせる。
4.	全体に油が回ったら A をみりん、カレー粉、塩、こしょう、しょうゆの順に加えながら炒めて味を調え、九条ねぎを加えてサッと混ぜる。

[1人分の栄養価]
エネルギー485kcal、たんぱく質18.9g、脂質7.8g、糖質80.6g、食塩相当量1.5g