調理時間 30分 │ 1人分 670kcal (チーズを50g入れた場合)

  材料（2人分） 

かぼちゃ　250g（約1/5個）
玉ねぎ　約180g（1/2個）
鶏もも肉　300g
オリーブオイル　大さじ1
バター　大さじ1
にんにく（潰す）　1かけ
小麦粉　大さじ2
牛乳　150cc
鶏ガラスープの素　小さじ2
塩・しょうゆ　各小さじ1/2
こしょう　小さじ1/2（お好みで調整を）
ピザ用チーズ　50〜60g

  作り方  

1.	かぼちゃは種とワタを取り除き、ラップをしてレンジ（600W）で3分加熱し、1分ほど余熱で蒸らしてから一口大に切る。玉ねぎは皮をむき1cm幅に、鶏肉は皮付きのまま一口大に切る。
2.	フライパンにオリーブオイルをなじませ中火にかけ、鶏肉を入れ両面に焼き目をつける。
3.	にんにく、玉ねぎ、バターを加えてしんなりするまで炒め、小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで全体を炒め合わせる。
4.	牛乳を少しずつ加え、とろみが出るまで混ぜる。鶏ガラスープの素、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。
5.	1のかぼちゃを加えて軽く混ぜ、耐熱皿に盛る。チーズをのせ、200〜220度のオーブンで10分ほど焼き、焼き色をつける。

［1人分の栄養価］
たんぱく質37.8g、脂質42.3g、糖質38.6g、食塩相当量4.1g

旬食材：かぼちゃ

ほくほくとした食感とやさしい甘さが特徴の秋の味覚。ベータカロテンやビタミンEが豊富で、風邪予防や美容への効果も期待できます。煮ものからスープ、スイーツまで、幅広く活用できる食材です。

かぼちゃをもっとおいしく!

 下ごしらえ 

スプーンを使って、かぼちゃの種とワタをこそげ取ります。

皮の硬い部分は、包丁で薄く削ると火が通りやすくなり、口当たりもやわらかくなります。皮が硬いので指を切らないよう注意を。

皮が硬い場合は、ラップをしてレンジで加熱すると切りやすくなります。1/5個の大きさで、600Wで3分が目安。