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れんこんのとろとろ雑炊

れんこんのとろとろ雑炊

れんこんのとろとろ雑炊

れんこんやごぼうなどの根菜と旨味豊かな発芽米を使った雑炊。粒立ちが良いのでサラリと仕上がり、少な目の量でも食べ応え十分です。

2021.3.18

からだうれしい 発芽米ごはん

寒い季節にぴったり!体も心もホッと温まる雑炊

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材料(2人分)

  • 発芽米入りごはん(白米と発芽米を2:1で炊いたもの)…150g
  • れんこん(すりおろし)…100g
  • にんじん(みじん切り)…1/8本
  • ごぼう(みじん切り)…2.5cm
  • こんにゃく(みじん切り)…10g
  • かつお昆布だし…1カップ
  • 塩…小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ…小さじ1/2
  • いくら・三つ葉…各適量

作り方

  1. かつお昆布だしに、れんこん、にんじん、ごぼう、こんにゃくを加え、ゆっくりかき混ぜながら5分くらい煮る。
  2. 1.に塩、薄口しょうゆを入れ、発芽米入りごはんを加え、沸騰したら火を止める。
  3. 器に盛り、いくらと三つ葉を乗せる。

発芽米シリーズ

発芽米

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1kg 963円(税込)

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発芽米 白米仕立て

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健康八穀ごはん

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