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簡単肉団子入り 里いもと豚肉団子の炊き込みごはん

簡単肉団子入り 里いもと豚肉団子の炊き込みごはん

簡単肉団子入り 里いもと豚肉団子の炊き込みごはん

ひき肉の旨味が染みた発芽米は、噛むほどにおいしさが倍増。
里いものねっとり食感とともにお楽しみください。

2021.11.1

からだうれしい 発芽米ごはん

しみじみおいしい、秋の炊き込みごはん

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材料 (作りやすい分量)

  • 発芽米…1合
  • 白米…1合
  • 里いも…6個
  • 豚ひき肉…150g
  • A(酒大さじ1、黒いりごま・片栗粉・しょうゆ各小さじ1、塩少々)
  • B(酒・しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/4)
  • わけぎ (小口切り)…適量

作り方

  1. 白米は洗ってざるに上げる(発芽米は洗米不要)。里いもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
  2. 豚ひき肉をボウルに入れてAを混ぜる。
  3. 炊飯器に発芽米と白米、Bを入れて2合の目盛りより少し上まで水を入れる。
  4. ②を小さめの一口大になるようスプーンですくって③の上に落とし、間に里いもを置いて普通の炊飯モードで炊く。
  5. 器に盛り、わけぎを飾る。

茶碗1杯分の栄養価(全量をお茶碗6杯分として)

  • エネルギー…274kcal
  • たんぱく質…8.6g
  • 脂質…5.6g
  • 糖質…42.8g
  • 食塩相当量…1.0g

発芽米シリーズ

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重信 初江先生

料理研究家 重信 初江 先生

初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。テレビや雑誌、広告などでも活動。著書に『味つけご飯とおみおつけ』(東京書籍)など。

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