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DHAとEPAの違いや特徴について教えてください。

DHAとEPAの違いや特徴について教えてください。

DHAとEPAの違いや特徴について教えてください。

2021.11.18

サプリのはてな相談室

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DHAとEPAの違いや特徴について教えてください。

青魚の成分としてよく聞くDHAとEPAは、それぞれどんな成分なのでしょうか?
(42歳・男性)

A

DHAは見る・考える健康、
EPAはスムーズなめぐりのための成分です。

DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)は、体に良い油として注目されている「n-3系(オメガ3)脂肪酸」に分類される脂肪酸です。

DHAは見る・考える健康、EPAはスムーズなめぐりのための成分で、どちらも血液中に含まれますが、体内ではほとんどつくることができないため、毎日の食事で摂る必要があります。くろまぐろの脂身やさんま(皮付き)、ぶり(成魚)、たちうお、まさばなど、しっかりと脂がのった魚に多く含まれます。それぞれの成分の含有量は、下図をご覧ください。

n-3 系脂肪酸には、酸化しやすく、加熱調理や長期保存に不向きという特徴があるため、旬の魚をお刺身でいただくのがベストです。でも、さすがに毎日は難しいですよね。手軽に摂れる食品として、さばやいわしの缶詰やサプリメントの活用もおすすめです。缶詰は魚の骨まで含まれるので栄養価も高く、サプリメントは手軽に毎日摂れるのが魅力です。年末を迎え、日頃の食生活や、栄養成分の摂り方を見直すのには良いシーズンです。加工食品も上手にとり入れて、不足分を積極的におぎないましょう。


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