備蓄方法の新常識

ローリングストックとは?

近年増えている大規模災害の経験から、備えながら食べて買い足す備蓄方法「ローリングストック」が注目を集めています。そのメリットや方法について、防災のプロにお聞きしました。9月1日の防災の日を機に、ご自宅の食品の備蓄を見直してみませんか?

お話を伺った方 NPO法人プラス・アーツ佐々木 真琴さんお話を伺った方 NPO法人プラス・アーツ佐々木 真琴さん

岩手県宮古市出身。中学2年で東日本大震災を経験。被災した経験を活かし、現在は楽しく学べる防災グッズや防災プロジェクトの開発・実施を行う「プラス・アーツ」のスタッフとして活動を行う。

ローリングストックは、4日分で始めるのがおすすめです。1日3食×4日分=12食分を用意し、毎月1食分を食べて消費します。消費した分を買い足すことで、1年で12食がそっくり入れ替わり、いざというときの消費期限切れも防げます。

ローリングストックに適した食品の選び方とおすすめの食品は?

非常食というと、乾パンやアルファ米など長期保存食のイメージが強いですが、ローリングストックをすることで、選べる食品の幅がグッと広がると、佐々木さん。
「上の図のように食品を数ヵ月で消費し回転させるので、消費期限の長さをあまり気にする必要はありません。最適なのは、レトルト食品やフリーズドライ食品。温めたりお湯をかけるだけですぐに食べられ、バリエーションも豊富なので災害時に同じものを食べ続けずに済みます。1人前の食べきりサイズが多く、管理しやすいのも特徴です。缶詰もおすすめで、特に魚の缶詰は栄養も旨味も凝縮されているので満足感が得られます」

1食分で、炭水化物+おかず+汁ものが用意できれば理想的ですが、難しい場合は、「レトルトのおかず」+「フリーズドライの麺入り汁もの」などの2品でもOKだそう。「汁ものを重視するのは、私の被災経験から。毎食冷たいおにぎりが続いた中で、温かい汁ものが出たときの感動とおいしさは身に染みました。また、被災時は野菜が食べられずビタミン・ミネラル不足になるので、野菜ジュースや青汁、サプリメントなども備えておくと安心です」。

非常時こそ、いつもの味を。
食べ慣れたおいしさが
心の健康につながる

被災中のストレスを軽減させるには、食べ物の存在は重要だと佐々木さんは言います。
「不安や緊張を抱えている中、食べ慣れない非常食が続くと、気持ちも余計沈んでしまいます。特にお子さんはストレスに過敏なので、日頃からよく口にしているものを用意しておくと、安心感につながります。定期的に食べて買い足すローリングストックは、家族のみんなが好みの味を探す良い機会です。もしものとき、苦手な味で食が進まないというアクシデントも防げます。忘れがちなおやつも、ホッとできる大事な心の栄養です。“いつもの、好きなもの”をぜひとり入れてください」

防災の準備は無理をしない。
楽しんで続けることが
もしものときの心のお守りに

備蓄品の上手な回し方と保管場所について、佐々木さんに教えていただきます。
「月に1回の非常食の消費は、義務化すると億劫になって続きません。『ご当地カレーの日』や『お母さんがラクをする日』などイベント感覚で楽しむと良いですね。保管場所も1ヵ所だとそこが被害を受けると全滅、という事態になりかねません。キッチンや部屋のすき間などに分散備蓄をしましょう。また、マスクなどの衛生用品の備畜も忘れずに。乾燥しやすいウエットティッシュは、使いながら買い足すことが必要です」
不安を感じやすい防災の準備は、日常にとり入れ楽しみながら行うことがおすすめです。

ローリングストックにおすすめ!

1日分(※)のビタミン12種類、1/3日分(※)のミネラル9種類をバランス良くおぎなえる!栄養バランスが気になる普段も、摂取不足が心配な非常時にも、頼れるサプリ。

マルチビタミン&ミネラル

30日分

1,137(税込)~

※2015年版「栄養素等表示基準値」(18歳以上、基準熱量2,200kcalに占める割合)

サッと水に溶かすだけで、1日分の緑黄色野菜量120gをチャージ!粉末タイプの青汁なら、常温で長期保存が可能なのでローリングストックにぴったりです。

1日分のケール青汁

30本入り

4,752(税込)~

発芽米100%のパックごはん。白米より栄養価の高い発芽米で、もしもの時に備えましょう。

発芽米ごはん

1袋(160g×5パック)

特別価格 9/30(木)まで

通常価格 1,080円(税込)

特別価格1,020(税込)

温めても常温でもおいしい発芽米100%のおかゆ。水分が一緒に摂れるおかゆは、非常時にもぴったり。

発芽米おかゆ

1箱(250g×3袋)

特別価格 9/30(木)まで

通常価格 614円(税込)

特別価格600(税込)

かつお節だしが効いた味わい深いだしがゆ。消化吸収しやすいおかゆは、平時の朝ごはんにもおすすめです。

発芽米 めざめの朝がゆ

1箱(250g×3袋)

特別価格 9/30(木)まで

通常価格 690円(税込)

特別価格650(税込)

防災アイテムバナー