発芽マイスターへの道 クイズ10番勝負

正解は… Aの「外皮が柔らかくなる」です!

解説

硬い皮につつまれている玄米ですが、発芽をうながすと自らの芽を出すために外皮が柔らかくなり、玄米にはない食べやすさやプチプチとした食感が生まれます。
しかも、お米自らが発芽に備えて栄養を増やすため、栄養価がグンとアップ!
発芽米は、食べやすく栄養バランスにも優れた、まさにお米の理想型なのです。

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