野菜不足サポートには青汁をプラスするのがおすすめ！青汁にはどんな栄養が含まれているの？

野菜不足が気になる方には、食事の栄養を手軽にプラスできる青汁がおすすめ！ 青汁は健康にいいと聞いたことがあっても、どんな栄養が含まれているかまでは、詳しく知っている方は少ないのではないでしょうか。また、青汁は毎日続けて習慣化することがおすすめ。ここでは、青汁に含まれている栄養やおすすめの飲み方について詳しくご紹介します。

■目次

約７割の日本人が野菜不足…１日にどのくらい野菜を摂るべき？

毎食に野菜を取り入れたくても、多忙な毎日ではなかなか難しいですよね。また、自分では野菜を摂れているつもりでも、目標摂取量に足りていないことも。

■成人１日の目標は350g以上

厚生労働省「２１世紀における国民健康づくり運動 （健康日本２１）について」によると、成人1日の目標野菜摂取量は350gとされています。（※1）

（※1）厚生労働省「２１世紀における国民健康づくり運動 （健康日本２１第一次）」

■成人１日の野菜摂取量の平均は292g

成人1日あたりの目標野菜摂取量が350gであるのに対し、実際の野菜摂取量の平均は292g。つまり、1日あたり約60gの野菜が不足しているのです。

また、農林水産省は350gの野菜がどれだけの量なのかイメージしやすいように、「小皿1つ野菜70gとして、1日5皿以上は食べる必要がある」としています（※2）。野菜によって含まれている栄養素とその量が異なるため、あくまでも目安ですが、１日５皿の野菜を取り入れるのは調理の工夫が必要になりそうです。

1皿分の野菜を摂れるメニューは、「青菜のお浸し」、「野菜サラダ」、「カボチャの煮物」、「生春巻き」などです。また、大皿は2皿分と考えます。大皿の「野菜炒め」や「野菜カレー」などを取り入れると、1日に必要な野菜摂取量を達成しやすいでしょう。

（※2）農林水産省「特集　野菜をもっと食べよう(1)」

■約７割以上の日本人が野菜不足

日本人の約7割以上は野菜不足だといわれています。野菜には、健康や美容に欠かせないビタミンやミネラル、食物繊維が含まれているため、野菜不足はさまざまな問題につながることも。自分が野菜不足かどうかチェックしましょう。

野菜不足対策の１つに青汁をプラス

野菜不足を補うためにたくさんの野菜を毎日調理するのは、なかなか大変です。そこで手軽に不足する野菜の栄養を食事にプラスするためにおすすめなのが、青汁です！

なぜ、青汁がおすすめなのか詳しくご紹介します。

■青汁にはどのような栄養が含まれているの？

青汁は、生の緑色野菜をすりつぶしたものを液状のまま、もしくは粉末状にし、水などに溶かして飲む健康食品です。主に使用されている野菜は、大麦若葉やケールなど。食物繊維の豊富な大麦若葉、ビタミン、ミネラル、βカロテンの含まれるケールなど、原料によって栄養価の特徴が異なります。中でもケールは野菜の王様と呼ばれるほどに栄養価が高く、「青汁といえばケール」という印象を持っている人も多いのではないでしょうか。

■青汁の栄養価

それでは、青汁にはどのような栄養が含まれているのでしょうか。

■βカロテン

βカロテンは、ビタミンAとして体内で働きます。

■食物繊維

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。水溶性食物繊維は、胃腸の中を緩やかなスピードで動くことが特徴。不溶性食物繊維は、水分を吸収して膨らむ性質を持ちます。

■ビタミン類

青汁に含まれるビタミン類には、ビタミンCやビタミンEがあります。どちらも美容と健康に欠かせない成分です。

■ミネラル

青汁には、カルシウムやマグネシウム、カリウムが含まれています。これらのミネラルは体の中で作ることができないので、食べ物から摂る必要があります。

せっかく飲むなら、栄養価たっぷりの青汁を飲みたい！飲み方で青汁の栄養価は変わる？

栄養がたっぷり含まれている青汁を、せっかくなら美味しく飲みたいところ。青汁の風味や味が苦手な方は、水以外のものと混ぜるのがおすすめ！ 青汁の楽しみ方について見ていきましょう。

■青汁の楽しみ方

青汁は、次のような割り方がおすすめです！

■リンゴジュース、オレンジジュース割り

青汁は果物との相性が良く、リンゴジュースやオレンジジュースなどで割って飲むと、青汁の風味が爽やかになり、とても飲みやすくなります。子どもでもゴクゴク飲めるので、野菜嫌いな子にもおすすめ。

■牛乳割り

青汁を牛乳で割ると、カルシウムやマグネシウム、カリウム、タンパク質がアップ。野菜が持つ豊富なビタミンに、ミネラルとタンパク質がプラスされることで、日々の栄養補給率がアップ！

■バナナシェイク

バナナと青汁、牛乳をミキサーにかければ、青汁バナナシェイクの完成！ バナナには、βカロテンや食物繊維、ビタミンC、カリウムが含まれています。牛乳のタンパク質とミネラルも合わせて、より効率的に栄養補給できるでしょう。

■健康と美容のために、栄養価の高い青汁を毎日の習慣にしよう！

日本人が不足しがちな野菜不足を補うために、食生活の見直しと栄養価の高い青汁を毎日続けましょう。美容を心がける方にも、青汁はおすすめです！ 健康や美容は毎日の積み重ねが大切なので、続けやすい青汁を選ぶことがポイント。

ファンケルの青汁は、国産ケール100％でおいしく続けやすい

ファンケルは、野菜の王様「ケール」を原料とした青汁をラインナップ。ケールは、昔から食生活に深く関わってきた野菜です。その豊富な栄養価によって、毎日の健康をサポートします。

ファンケルの青汁は、独自のミネラル農法によって栄養の質にこだわっています。さらに、溶けやすさと飲みやすさに着目し、シェイカーを使わなくてもなめらかな口当たりを実現！

そして、特殊製法によってケールの苦味も抑えられているため、毎日手軽に続けられます。

■野菜と乳酸菌とビフィズス菌がとれる青汁

ビフィズス菌、有胞子性乳酸菌を一度に摂れる機能性表示食品。さらに1日に不足する緑黄色野菜量35gを使用しています。（ケール生葉換算）すっきりと飲みやすい宇治抹茶入りで成分と飲みやすさにこだわった青汁です。

■１日分のケール青汁

1杯分に、1日分の緑黄色野菜量（ケール生葉120g分）がギュッと凝縮されています。緑黄色野菜の栄養を手軽に補いたい方におすすめです。
また、野菜感を追求しているため、飲みごたえがある点もおすすめです。

■野菜とカルシウムとタンパク質がとれる青汁

カルシウムと大豆イソフラボン、大豆たんぱく（植物性）とホエイたんぱく（動物性）を一度に摂れます。さらに1日に不足する緑黄色野菜も摂ることができます。まろやかで飲みやすい豆乳ミックスです。

美容と健康のために、毎日の青汁習慣を始めましょう！

日本人は野菜が不足しがちのため、日々の野菜の摂取量が足りているか食生活を見直してみましょう。忙しい方にも、青汁は手軽に野菜の栄養を取り入れられるのでおすすめ！ ビタミンやミネラルが含まれています。飲みやすく、野菜の栄養が豊富な青汁を選びましょう。

ファンケル公式サイトでは、上でご紹介した、「野菜と乳酸菌とビフィズス菌がとれる青汁」を初めてご購入の方限定でご案内しております。宇治抹茶入りで飲みやすさにこだわりました。
この機会にぜひお試しください。