土壌診断書

言わば、土の健康診断書です。

窒素やリン酸、カリウムから微量ミネラルまで19項目で土壌診断を行います。

根の張り方の違い

土の栄養を吸収する力が違います。

根っこの量も質も向上し、栄養の吸収力にも違いが生まれます。

カルシウム量アップ

• ※生葉換算
• ※天然物のため季節によって変動します。

よりおいしいケールの葉に。

一般的な農法に比べ、ケールの葉に含まれるカルシウム量が15％アップ。

硝酸態窒素濃度の比較

えぐみ成分のもとになる硝酸態窒素濃度を比較すると約58％もカットされました。

味覚別アミノ酸割合

味覚のもとになる総アミノ酸中の味覚別アミノ酸割合の比較では、苦味成分が下がり、甘味・旨味がアップしました。

① 収穫

ケールの葉を1枚1枚丁寧に手摘み

② 輸送

鮮度を保つため低温で輸送し受け入れ、汚れや虫食いを人の手で排除します

③ 洗浄

パワフルな水流と細かな気泡の水だけで丁寧に洗浄

④ カット

素早く青汁に適したサイズにカット

⑤ 搾汁

新鮮なケールをまるごと搾る

原料であるケールは国内（愛媛・鹿児島・長野）の契約農家で丁寧に栽培され、1枚1枚手摘みで収穫。新鮮なまま輸送し、国内工場で製造しています。

原料のケールはミネラル農法の他、化学農薬不使用にもこだわって栽培しています。また定期的に残留農薬の試験を行い、安全性を確認したケールのみを使用しています。

ファンケルの青汁は、着色料・食塩・保存料、すべて無添加。余分なものは加えない素材そのままの味わいです。

自社基準の厳しい品質管理を実施。ケールの栄養価や鮮度を保つため、低温輸送や搾汁方法など全プロセスを徹底管理しています。