【国内産ケール100%】青汁のこだわり│ファンケルオンライン

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ファンケルの青汁

愛されて 4億杯！※ 国産ケール100% （愛媛・鹿児島・長野）

日本の野菜不足に、ファンケルは“国産ケール100%”の力でお応えします！

ファンケルは1998年より、「ケール」の栄養価の高さに着目し、研究を続けてきました。
ケールにはビタミン・ミネラル・食物繊維など、不足しがちな様々な栄養が含まれています。
だからこそファンケルは、改良を重ねながら“栄養価”が高く、安心安全で
毎日続けられる“品質”の青汁をお届けすることにこだわっています。

※集計期間：2004年4月～2021年12月
ファンケル青汁シリーズ累計販売実績 1杯に1本使用

毎日の健康づくりに、ファンケルの“国産ケール100%“ の青汁で応援します。

ファンケルの青汁の栄養価とおいしさの秘密。それはケールの品質です。
そのためファンケルでは、ケールの品質を高めるために、
国内（愛媛・鹿児島・長野）の契約農家で丁寧に栽培。
ケールを栽培する土壌からこだわっています。

毎年の土壌分析をもとに過剰な成分を抑え、足りない成分を補う「ミネラル農法」を採用。
最適なミネラルバランスの土壌で栽培することにより、作物の毛根発生が盛んになり、
土からの養分吸収が促されます。
そしてミネラルが豊富に含まれるおいしいケールへと育つのです。

ケールの品質を高める「ミネラル農法」

土壌診断書

言わば、土の健康診断書です。

窒素やリン酸、カリウムから微量ミネラルまで19項目で土壌診断を行います。

根の張り方の違い

根の張り方の違いミネラル農法でないミネラル農法

土の栄養を吸収する力が違います。

根っこの量も質も向上し、栄養の吸収力にも違いが生まれます。

「ミネラル農法」で栄養価と飲みやすさがアップ！

カルシウム量アップ

※生葉換算
※天然物のため季節によって変動します。

よりおいしいケールの葉に。

一般的な農法に比べ、ケールの葉に含まれるカルシウム量が15％アップ。

硝酸態窒素濃度の比較

えぐみ成分のもとになる硝酸態窒素濃度を比較すると約58％もカットされました。

味覚別アミノ酸割合

味覚のもとになる総アミノ酸中の味覚別アミノ酸割合の比較では、苦味成分が下がり、甘味・旨味がアップしました。

※当社調べ

ファンケルでは、ケールの鮮度と栄養、おいしさを保つために、低温輸送、水洗浄、搾汁、乾燥と
青汁作りのあらゆるプロセスで厳しい品質管理を徹底しています。

また、日々変化するケールのコンディションに合わせて搾る力を調節し、
苦味やえぐみが出ないように工夫。
独自の製法で、粉末の青臭さ・粉っぽさや冷凍の青臭さ・苦味を大幅に軽減しています。
このようにたくさんのこだわりを経て、ケールそのものの栄養とおいしさを活かし、
毎日続けたくなる味わいを実現できるのです。

独自の製法でケールのおいしさをそのままに