【国内産ケール100%】青汁のこだわり│ファンケルオンライン

愛されて 4億杯！※ 国産ケール100% （愛媛・鹿児島・長野）

日本の野菜不足に、ファンケルは“国産ケール100%”の力でお応えします！

ファンケルは1998年より、「ケール」の栄養価の高さに着目し、研究を続けてきました。
ケールにはビタミン・ミネラル・食物繊維など、不足しがちな様々な栄養が含まれています。
だからこそファンケルは、改良を重ねながら“栄養価”が高く、安心安全で毎日続けられる“品質”の青汁をお届けすることにこだわっています。

※集計期間：2004年4月～2021年12月
ファンケル青汁シリーズ累計販売実績 1杯に1本使用

毎日の健康づくりに、ファンケルの“国産ケール100%“ の青汁で応援します。

ファンケルの青汁の栄養価とおいしさの秘密。それはケールの品質です。
そのためファンケルでは、ケールの品質を高めるために、国内（愛媛・鹿児島・長野）の契約農家で丁寧に栽培。
ケールを栽培する土壌からこだわっています。

毎年の土壌分析をもとに過剰な成分を抑え、足りない成分を補う「ミネラル農法」を採用。
最適なミネラルバランスの土壌で栽培することにより、作物の毛根発生が盛んになり、土からの養分吸収が促されます。
そしてミネラルが豊富に含まれるおいしいケールへと育つのです。

ケールの品質を高める
「ミネラル農法」

土壌診断書

言わば、土の健康診断書です。

窒素やリン酸、カリウムから微量ミネラルまで19項目で土壌診断を行います。

根の張り方の違い

根の張り方の違いミネラル農法でないミネラル農法

土の栄養を吸収する力が違います。

根っこの量も質も向上し、栄養の吸収力にも違いが生まれます。

「ミネラル農法」で栄養価と
飲みやすさがアップ！

カルシウム量アップ

※生葉換算
※天然物のため季節によって変動します。

よりおいしいケールの葉に。

一般的な農法に比べ、ケールの葉に含まれるカルシウム量が15％アップ。

硝酸態窒素濃度の比較

えぐみ成分のもとになる硝酸態窒素濃度を比較すると約58％もカットされました。

味覚別アミノ酸割合

味覚のもとになる総アミノ酸中の味覚別アミノ酸割合の比較では、苦味成分が下がり、甘味・旨味がアップしました。

※当社調べ

ファンケルでは、ケールの鮮度と栄養、おいしさを保つために、低温輸送、水洗浄、搾汁、乾燥と青汁作りのあらゆるプロセスで厳しい品質管理を徹底しています。

また、日々変化するケールのコンディションに合わせて搾る力を調節し、苦味やえぐみが出ないように工夫。
独自の製法で、粉末の青臭さ・粉っぽさや冷凍の青臭さ・苦味を大幅に軽減しています。
このようにたくさんのこだわりを経て、ケールそのものの栄養とおいしさを活かし、
毎日続けたくなる味わいを実現できるのです。

独自の製法でケールのおいしさをそのままに