発芽マイスターへの道　クイズ10番勝負

硬い皮につつまれている玄米ですが、発芽をうながすと自らの芽を出すために外皮が柔らかくなり、玄米にはない食べやすさやプチプチとした食感が生まれます。
しかも、お米自らが発芽に備えて栄養を増やすため、栄養価がグンとアップ！
発芽米は、食べやすく栄養バランスにも優れた、まさにお米の理想型なのです。

「発芽米」ってどんなお米？