長い歴史に培われ、“日本ワインの原点”ともいえるシャトー・メルシャン。日本の風土でしか育てられないブドウの個性を最大限に引き出し、日本でしか造り得ない最高のワインを追い求めて、その挑戦を続けています。
シャトー・メルシャン
日本のあわ 北信シャルドネ
トラディショナル・メソッド 2018
輝きのあるイエロー。ストーンフルーツやリンゴ、白い花の香りの中に、熟成に由来するナッツの香りが複雑に調和する。瓶内二次発酵により、きめ細かく、クリーミーなあわ、心地よい酸とともに、リッチな味わいが口中全体に広がる。
白（スパークリング）／辛口
長野県北信地区、上田市丸子地区
シャルドネ
生ハム、ワインビネガーでマリネした青魚、コンテチーズ、ホタテのカルパッチョ
商品
番号5742-06
7,480
円(税込)
シャトー・メルシャン
北信左岸シャルドネ
樽選抜 No.18082 2018
オレンジやグレープフルーツなどの熟した柑橘の香り、パイナップルや黄桃などの黄色い果実が感じられ、焼いたトーストやヴァニラ、アーモンドの香りが上品に全体を包む。柔らかい酸を感じた後、豊かな果実感とミネラル感がバランスよく広がる。
白／辛口
長野県北信左岸地区
シャルドネ
鶏肉のホワイトシチュー、サーモンのホイル焼き
商品
番号5742-09
9,900
円(税込)
シャトー・メルシャン
椀子メルロー ブロック10
樽選抜 2019
紫を帯びた濃厚なガーネット。カシスやブラックベリー、ドライフルーツなどの黒い果実の香りや、黒コショウなどのスパイス、オーク樽育成したことによるタバコ、チョコレートなどの香りが豊かに感じられる。また心地よい酸を感じた後、凝縮した果実感と、力強いタンニンが感じられる。今後の瓶熟成によって複雑な味わいのワインに進化することが期待される。
赤／フルボディ
長野県上田市丸子地区
メルロー
デミグラスソースを使ったステーキや、香草やコショウを使ったスパイシーな肉料理など
商品
番号5742-07
7,480
円(税込)
シャトー・メルシャン
椀子メルロー ロゼ 2022
チェリーやラズベリーなどの華やかな香りとともに心地よい酸とミネラル感が調和する辛口のロゼワイン。遊休荒廃地を葡萄畑に転換し、今年20周年を迎え今では世界最高のワイナリーを選ぶ「ワールドベストヴィンヤード2023」で世界第38位、アジアNo.1となった、長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑「椀子ヴィンヤード」のメルローを使用しています。
ロゼ／辛口
長野県上田市丸子地区
メルロー
酢豚、エビチリなどの中華料理、生ハムなど
商品
番号5742-08
4,950
円(税込)
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