材料（2人分）

• 濃縮野菜
  1袋
• オリーブ油
  大さじ1
• にんにく（みじん切り）
  1かけ分
• 玉ねぎ（みじん切り）
  1個
• カットトマト缶
  1缶（400g）
• チキンコンソメ
  1個
• 塩・こしょう
  各少々

作り方

1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくと玉ねぎをじっくり甘味が出るまで炒める。
2. ①にトマト缶を加え、落としぶたをして中火で10分煮込む。
3. 「濃縮野菜」を加えてひと煮立ちさせ、コンソメ、塩、こしょうで味をととのえる。