材料（3人分）

• 濃縮野菜
  1袋
• サラダ油
  大さじ1
• 卵
  3個
• しらす干し
  30g
• 米
  2合(ごはん約600g)
• 中華スープの素(顆粒)
  小さじ2
• 白ごま
  大さじ1

作り方

1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を割り入れ目玉焼きを3個作り、取り出しておきます。
2. 目玉焼きを焼いた後のフライパンにサラダ油を大さじ1程度足し、中火でしらすを炒めます。ごはんに粘りを出さないようヘラで切るように混ぜてパチパチという音がするまで焼くように炒めます。
3. 「濃縮野菜」を全体にまんべんなくかけ、中火でヘラで切るように混ぜながら炒め、スープの素を加えて味をととのえ、白ごまを混ぜます。
4. 器にごはんを盛り、目玉焼きをのせます。

ワンポイントアドバイス

• 「濃縮野菜」をかける時、ごはん全体にまんべんなくかけるのがポイントです。
  鮮やかなグリーン色に仕上がります！
• 少し余ったごはんは、可愛いらしい「ボールおにぎり」に♪
  野菜嫌いのお子さまも食べやすく喜んでくれますよ！